Leben in Mainfranken – Bilder sagen mehr als Worte
War ein toller Sonntag. Der Sonnenuntergang war auch farbenfroh. Morgen solls ja Regnen. Ruhiger Song zum Nachdenken am Nachmittag. Reinhard Mey & Konstantin Wecker: Es ist an der Zeit.
Mal schauen was der Tag noch bringt. Link zum Tag der Pinguine. Aus dem Lautsprecher u.a. Broilers – »Alice und Sarah«, vor ein paar Jahren habe ich die Band in der Posthalle fotografiert.
Nach einem leckeren Mittagessen mit Kalbsschnitzel, Pilzen und Proteinbrot gings nochmal an die frische, kalte Luft. Nur -4 Grad war schon ganz schön frisch.
Zudem ist heute der Befreie-die-Welt-von-Modediäten-Tag. Ich mache ja immer 16:8 oder noch besser 18:6 wenn ich ein paar Kilos zuviel drauf habe. Das ist keine Modediät. Man kann von heute auf morgen ohne jegliche Fastenerfahrung problemlos täglich 16 Stunden fasten. Diese tägliche Fastenzeit hat viele positive Auswirkungen auf den Körper. Sie wirkt Insulinresistenz entgegen und fördert die Autophagie und die Ketose. Weitere positive Auswirkungen auf die Gesundheit: Die Abnahme von Arteriosklerose und die Regeneration der Leber. Das kann man auch mit der Kampagne Dry January realisieren, das mit der Leber. 🙂 Der Dry January ist eine Gesundheitskampagne, die dazu aufruft, ab Neujahr für den ganzen Monat Januar auf Alkohol zu verzichten. Gut für dich, schlecht für Winzer, Brenner und Brauer. Die Positive Wirkungen auf deinen Körper sind Herzrhythmusstörungen gehen zurück. Besserer Schlaf. Strahlende und reine Haut. Gewichtsverlust (Alkohol hat viele Kalorien!)
Einige Beispiele für Modediäten die sich auf bestimmte Lebensmittel konzentrieren z.B. Sellerie, Ananas, Krautsuppe oder Grapefruit. Dann gibt es noch die Shape me up Diät oder Life Changer Diät. Dann das große Thema Low Carb es ist ein Mythos das man damit auf Dauer abnehmen kann genauso wenig wie mit der South Beach Diät der Paleo-Diät oder einer Saftkur. Man sollte beim Versuch Abzunehmen daran denken, dass eine nachhaltige Gewichtsabnahme und allgemeine Gesundheit einen ausgewogenen Ansatz erfordern, der sich auf die Ernährung des Körpers mit vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln und die Einbeziehung regelmäßiger körperlicher Aktivität konzentriert. In meinem Buch Never give up habe ich beschrieben wie ich es gemacht habe. In der Kulturzeit gestern Abend: K.I.Z – Frieden (Official Video) (prod. by Drunken Masters)
Der tägliche Spaziergang mit Emma
Abendspaziergang
Dann stimmt etwas mit der Landwirtschaftspolitik nicht und der Verkehr auf den Straßen erschwert sich. Hatte schon schönere Wintermotive, wie man unten links sieht. Dafür habe ich heute lekere Waffeln gebacken. Passender Song für heute: Genesis – Snowbound
Spaziergang mit Emma am Mittag
Morningwalk am Sonntagmorgen. Gestern Abend im Fernsehen Wilsberg – Intro/Titelmusik (John Cornfield sings Why did you do it)
Mittagsspaziergang und Tulpenstrauß
Dazu noch Teichhühner auf der Flucht, Friedenstaube an der Nordbrücke, Flurer im Schnee, Stockenten und ein Schwan im Main und das alles beim Morningwalk. Im Kopfhörer u.a. Dirk Borchardt und Lara Mandoki – Fallen lernen
Kleinen Mittagsspaziergang mit Emma
Ja, den Ich lasse mir das nicht mehr bieten Tag gibt es wirklich. Wie ich vom Hallenbad zurück fuhr waren aber die Straßen frei. Keine Tracker in Sicht. Anderswo sieht es anders aus wie die beiden Bilder vom Bauernverband zeigen. Ich hoffe das es friedlich bleibt. Ich kann aber die Landwirte verstehen. Im Ohr Leave This World · Bright Fuzz – Musik vom gestrigen Tatort Avatar. Nach der Tour mit dem Gravelbike noch einen Spaziergang, mit der Trenchcoat tragenden Emma, zu den schweigenden Lämmern gemacht. Ja da war dann noch die Mail die ich gestern Abend bekommen habe. Hallo Herr Will, ich denke, sie werden mich kennen Mein Name ist ……………….. ich bin fast jeden Tag auf ihrer Seite Kitziblog ich wohne ja jetzt seit 9 Jahren nicht mehr in Kitzingen ich finde es immer sehr interessant von ihnen zu lesen, warum ich ihnen aber schreibe hat einen Grund. Ich habe gelesen das sie 60 Kg in zwei Jahren abgenommen haben (das ist schon Wahnsinn) ich wäre mit 20 Kg sehr zufrieden ich habe mir auch schon die Zutaten für ihr Spezialmüsli gekauft, jetzt meine Frage hätten sie vielleicht ein paar Tipps über gesundes Essen oder einfach nur was ich machen könnte, um wirklich gut Gewicht zu verlieren. Ich wäre ihnen sehr Dankbar, wenn sie mir Zurück schreiben würden. Natürlich habe ich zurück geschrieben und habe ihn auch den Link für das Buch geschickt in dem ich die zwei Jahre beschrieben habe in denen ich abgenommen habe. Unten meine Antwort, kann vllt. für den einen oder der anderen auch interessant sein.
Mein Tag beginnt mit einem Müsli bestehend aus Haferflocken, Haferkleie, Weizenkeime, Leinsamen die vier Sachen weiche ich am Abend mit Hafermilch ein. Am nächsten Tag reibe ich dann ein kleines Stück Ingwer und eine Möhre rein. Dazu drei bis vier Esslöffel Magerjogurt, ich nehme immer den griechischen vom Lidl oder Magerquark geht genauso, einen Esslöffel Proteinpulver ein paar Nüsse, am besten Cashewkerne und Walnüsse, es gehen aber auch Mandeln, Haselnüsse, Kürbiskerne ich mische es immer aber nicht mehr als 50 g von der Mischung. Dann kommt noch je ein Schluck Leinöl und Kürbiskernöl hinein. Alles gut verrühren. Zum Schluss dann Beeren darüber ich nehme meistens Himbeeren, wenn sie nicht so teuer sind. Zurzeit sind sie wieder ziemlich preiswert. Wichtig ist viel trinken. Mineralwasser, grünen Tee oder Kaffee. Kein Alkohol. Grüner Tee ist ein richtiger Fettburner. Ich trinke jeden Tag mindestens drei Pott davon. Um 12 Uhr Mittagessen. Viel Salat und Gemüse, ab und zu mageres Fleisch (Hühnchen) wenig Kohlehydrate. Also ich esse keine Kartoffeln, keinen Reis und keine Nudeln. Selbstgebackenes Brot geht, ich backe auch selber aber nur mit Vollkornmehl. Das wars dann für den Tag, die Methode nennt sich 18:6 man kann auch 16:8 machen. Das heißt an 8 Stunden kann man essen und 16 Stunden fastet man bzw. isst halt nix. Ich nehme noch jeden Tag eine halbe Tablette Metformin ist so eine Zucker Tablette. Wenn sie mal Lust auf was Süßes verspüren essen sie ein paar Rippen dunkler Schokolade mit mindestens 85% Kakaoanteil. Hier finden sie weitere zuckerfreie Rezepte: https://staupitopia-zuckerfrei.de/. Durchhalten ist das Wichtigste. Mit der Methode kann man in einem Monat 4kg abnehmen, vllt. auch etwas mehr. Probieren sie es. Nachts knurrt halt der Magen, das ist aber ein gutes Zeichen dann verbrennt der Körper Fett. Wenn es mal nicht klappt nicht so tragisch. Man kann jeden Tag wieder neu anfangen. Positiv bleiben. Ans Alter denken. Gesund Alt werden. Ich hoffe die Zeilen helfen ihnen. Ich wünsche ihnen viel Glück und Durchhaltevermögen.
Ganz unten noch a weng Fotokunst
Winter ist Kinozeit. Auch wenn man durch die vielen Streaming-Anbieter jederzeit nur einen Klick von einem Abend im Heimkino entfernt ist, bleibt ein Besuch im richtigen Kino, mit Popcorn, großer Leinwand und samtigen Sesseln, immer etwas Besonderes. Im Roxy Kino von Kitzingen laufen derzeit wieder tolle Filme wie zum Beispiel: 751km – lustige Roadmovie-Komödie. 791 Kilometer beträgt die Entfernung zwischen München und Hamburg, wenn man sie mit dem Auto zurücklegt.
Die windige Radtour heute Morgen mit Dieter war der gelungene sportliche Einstieg ins neue Jahr. In der Nacht hatte ich noch das Feuerwerk fotografiert.
Bei milden Temperaturen und zum Teil heftigen Wind feierten die Menschen in der Silvesternacht den Jahreswechsel. Nach gutem Essen und Trinken, Feuerwerk am Himmel und Sekt in den Gläsern feierten viele an den Hot-Spots auf der Alten Mainbrücke, im ehemaligen Gartenschaugelände, am Main Kai, Innopark, Krainberg, Marshall Heights und an vielen anderen Stellen den Jahreswechsel. In der Silvesternacht wird viel Geld regelrecht verbrannt und in die Luft geschossen. Viele Hundebesitzer schauen immer mit Grauen auf diese Nacht. Das Böllern, das bis weit nach einer Uhr ging, tut ihren Lieblingen in vielen Fällen nicht so gut. Für die Einsatzkräfte von Polizei, Feuerwehr und Rettungsdienst ist Silvester immer sehr arbeitsreich. Im letzten Jahr wurde sogar eine Rakete auf Feuerwehrleute im Einsatz abgefeuert. Heuer dagegen gab es in Kitzingen, bis auf ein paar brennenden Feuerwerksbatterien auf diversen Verkehrsinseln, keine besonderen Vorkommnisse.
Der Spaziergang mit Emma war auch wieder sehr schön, aber auch sehr windig. Im Ohr u.a. Big Mountain – Baby I Love Your Way
Gestern Abend noch a weng Mond geknipst. Heute Morgen dann mit Emma unterwegs und später mit dem Rennrad. Das Jahr ist wieder so schnell vergangen. Aber warum vergeht die Zeit schneller, wenn wir älter werden. Eine Erklärung gibt es hier. Im Ohr heute u.a. Believe von der anscheinend nicht älter werdenden Cher. Ja dann Guten Beschluss und einen geschmeidigen Übergang ins neue Jahr. Bleibt Gesund und Munter. Dann klappt es auch mit dem Älterwerden.
Trotzdem immer noch starker Wind aber nicht mehr so heftig wie gestern. Vorher ein wenig mit Barbara geratscht. Im Fernsehen hab ich mir nach dem Radfahren a weng Pelzig angeschaut. Frank-Markus Barwasser ist Erwin Pelzig – Worte statt Taten [Komplettes Programm]
War ein harter Ritt zumindest zwischen Segnitz und Frickenhausen, da war der Headwind brutal. Vertrocknete Zweige sind durch die Luft geflogen. Heute am Tag des Spiegeleies habe ich ein paar Eierringe gebacken, aus alter Tradition. Wobei in den Eier-ringen gar keine Eier kommen. 🙂 (Wer Eierringe Selberbacken möchte, Anleitung steht unten). Vorher aber noch Krafttraining und eine Brückenrunde mit Emma. Danach noch leckere Nudeln gekocht, die ich zu Weihnachten bekommen habe. Mit Dill-Pesto und Parmesan. Im Ohr heute u.a. Metallica – Nothing Else Matters
Aus meinem Buch 5 Hörnli bitte … Das nächsten Jahr auf dem Markt kommt.
Kapitel 17 Eierringe ohne Eier
Die Lebensmittelkontrolleure überprüfen z. B. in den Betrieben die allgemeine Sauberkeit und Instandhaltung der Bäckereien. Reinigung und Desinfektion von Räumen und Ausstattungsgegenständen, die direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Durchführung von Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen. In Bäckereien werden meistens die Gärkörbchen ausgeklopft und wenn ein Mehlkäfer zum Vorschein kommt hat der Besitzer schlechte Karten. Die Männer und Frauen vom Amt überprüfen auch dass auf den Etiketten von Backwaren das richtige Mindesthaltbarkeitsdatum abgedruckt ist. Die Kontrollen erfolgen in der Regel unangekündigt. Die Kontrollhäufigkeit ergibt sich aus einer vorgegebenen, der jeweiligen Betriebsart. Muss eine Nachkontrolle angeordnet werden so muss die der Betriebsinhaber bezahlen. Wichtig war immer, das man selber je 2 Proben mit 100 g Probenmenge als Rückstellprobe gebildet hat, damit im Krisenfall eine Rückstellprobe der Lebensmittelüberwachung übergeben werden kann und eine zweite Rückstellprobe noch für die Untersuchung durch ein selbst beauftragtes Labor zur Verfügung steht. Wir hatten meistens keine Probleme mit den Beamten. Wichtig war das alle Mitarbeiter*innen eine Kopfbedeckung trugen. Das sogenannte Bäckerschiffchen gehörte, neben weißem T-Shirt, karierter Bäckerhose und weißer Schürze zum Bäckeroutfit. Nur einmal gab es längere Diskussionen. Es ging um die Eierringe. Eigentlich gibt es hierzu gar keine gesetzlichen Vorgaben, wie viele Eier in einem Eierkuchen oder Eierring sein müssen. Es war für meinen Vater eine große Aufregung. Eierringe das Kitzinger Traditionsgebäck schlechthin stand in der Beanstandung. Da aber Eierringe im Allgemeinen seit Generationen ohne Eier gebacken werden sahen die Verantwortlichen der Lebensmittelkontrolle, nach Überprüfung der Laborkontrolle ihre Stunde gekommen um uns eine reinzuwürgen. Es dauerte Monate bis wir die Leute vom Amt überzeugen konnten das der Name Eierring sich auf die Form des Gebäckes bezieht und nicht auf den Inhalt. Zum Glück hatten wir noch ein sehr altes Rezeptbuch meines Opas wo drinnen Stand das Eierringe ohne Eier gebacken werden. Es wäre für alle Beteiligte sinnvoller gewesen die Zeit die dabei vergeudet wurde für wichtigere Aufgaben zu verwenden. Aber in Deutschland haben Beamten sehr viel Zeit, was wir auch gespürt haben.
Wer Eierringe selber backen möchte hier ist die Anleitung dazu.